以大米蛋白为原料,经复合蛋白酶酶解,再经过膜分离、脱苦等一系列精制处理而得到的小分子大米蛋白肽,它主要由多种多肽分子混合物,以及其它少量的游离氨基酸、糖类和无机盐等组成,具有营养丰富,易于消化吸收等特点。