该设备是利用微生物的生化作用与特别的培养物反应产生酸碱及颜色的改变，再利用光电扫描计数技术得到最终检测结果的一项快速检测技术。其不受食品和原料类别及色泽的影响，可应用于我司食品及原料等微生物方面的十多个项目；检测精度最低为1个微生物/克；并且检测时限上比传统的国家标准方法缩短了60%，从而更好地预警我司原料及产品中的微生物卫生的风险。
